Понтийские обычаи

Многие похоронные обряды и приметы вместе с их носителями переехали в Россию. Среди российских греков они редко вызывают удивление, потому что они многим знакомы с детства. Однако встречаются и такие …

Понт был древней культурной областью на побережье Черного моря, где процветали различные народы и цивилизации со времен Скифии. Ритуалы и обычаи в Понте отражают этнокультурное многообразие этой области. У христианской …

ГУЙМАХ или ХАВИЦ Ингридиенты 400 грамм сливочного масла400 грамм мукиСоль по вкусу Приготовление Сливочное масло растопить на сковородке. Добавить муку. Жарить до коричневого цвета, непрерывно помешивая. Залить кипяченной водой до …

У каждого народа и в каждом языке всегда есть вербальные конструкции которые являются хранилищем накопленных знаний. Сказки, легенды, пословицы, загадки. Если представить язык как библиотеку, то такие конструкции станут ее …

БЯЗИРГЯН АШИ или ЦУМУР ИНгридиенты 1 булка хлеба, 3 головки лука, 2 ложки сцеженного молока, 100 гр. растительного масла, чеснок, соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Нарезать черствый хлеб. Поджарить на растительном …

В каждой деревенской понтийской семье обязательно готовили этот кисломолочный суп. Этот суп является не только самым традиционным и очень доступным блюдом для всех социальных слоёв в среде понтийских греков, но …

Банкетный зал, ди-джей, ведущий в лиловом костюме, официанты. Зал на тысячу гостей, двенадцать смен блюд, столы на шесть персон. Выделенный подиум для молодоженов, украшенный дорого и богато.

Друзья! Этой публикацией мы открываем цикл статей, посвященных кухне греков — ромеев. Все материалы взяты из книги Сергея Ивановича Политова. С нашим автором вы можете познакомиться по адресу https://kaishevy.ru/2022/12/21/человек-живущий-в-доме-с-глазами/ КЫНДЫЯЛИ …

Друзья! В канун Рождества вспоминаем понтийские обычаи.  Сегодня — колядки. В Греции колядовать ходят обычно на Рождество, а кое-где и на Крещение. У нас же принято ходить по домам на …

Портокалóпита или апельсиновый пирог – это традиционное греческое угощение. В Греции цитрусовые выращивались на протяжении тысячелетий. Согласно мифологии, у греческой богини Геры был фруктовый сад в Гесперии. Он был известен как …