Наверное, в мире, не найдется ни одного любителя кофе, который не знал и не пробовал этот напиток, приготовленный из молотых зерен, упакованных в зеленый пакет с попугаем. “Лумидис” и “кофе” – синонимы. И попробуйте возразить.
Найдите хоть один магазин греческих продуктов на полке которого не встретится эта яркая птица. Я и пробовать бы не стал — бесполезно. ΛΟΥΜΙΔΗΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ – бренд известный на всех 6 континентах, который одним из первых предложил продукт готовый к немедленному употреблению. Его история — это калька с историй таких гигантов как Phillips и Майкрософт которые начинали с гаражей и сарайчиков. И сегодня это крупный производитель продуктов питания: оливкого масла, бакалейных товаров, паст, соусов и много еще чего.
История семьи Лумидис началась в 1910 году, когда три брата, Антонис, Никос и Ясон, уехали из своего родного города Каристос, что расположен на острове Эвия, в Пирей. У них не было каких-либо средств, знаний и опыта, но были грандиозные мечты и огромное желание работать.
Они устроились на работу в кофейню. Поскольку средства, использовавшиеся в то время, были примитивными, производство большого количества кофе было невозможно. “Ростер” весом 12 кг, работающий на дровах и древесном угле, превращал обжаривание в чрезвычайно трудоемкий процесс. Таким три брата приобрели значительный опыт в переработке кофе.
Поработав и собрав небольшой капитал, они открыли универсальный магазинчик на улице Рецинас в Пирее. У нас такие называли “сельпо”. Хозтовары и продукты были добрыми соседями на полках. И среди них конечно же был кофе.
К этому времени кофе был довольно популярным и дорогим напитком. Его продавали чаще в зернах и не обжаренным. Кофе обжаривали дома, на сковородках. И потом мололи ручными кофемолками. Например, такими о которых мы писали в статье про Гаджи Мовсесяна. Их еще называли “γύφτικο μυλαράκι” – “цыганской мельницей”.
Братья приобрели каменные жернова и жаровню на 10 оккад. (Окка – османская мера веса, соответствует примерно 1,3 кг. Прим. авт.). Постепенно они приобрели ценный опыт в обжаривании и помоле хорошего греческого кофе. Они дотошно подходили к отбору зерен, обжарке и помолу. Через несколько лет они открыли свой собственный бизнес и выпустили молотый кофе под своим торговым названием – “Готовый кофе Лумидисов” – который обладал узнаваемым и устойчивым вкусом, несмотря на большие объемы производства.
Делая вклад в свою репутацию производителя «аутентичного» греческого кофе, братья Лумидис начали распространять кофе в тележках в окрестностях Пирея. И даже стали использовать элементы “сетевого маркетинга”, поощряя демонстрацию качественного напитка в частных домах. У них в телеге всегда было ведерко с известью и кисть. И на многих стенах города тогда появилась надпись – “Пейте кофе Лумидисов”.
Расширяя свой бизнес, в 1923 году они устанавливают ростер на улице Цамаду, в доме номер 5. Здесь же появляется знаменитый попугай, который украшает упаковки кофе по сей день. Идея была взята у иностранной компании по производству красок. Привлеченные стабильным вкусом, высоким качеством и удобной упаковкой, покупатели стали спрашивать в магазинах “кофе с птицей”.
С этого момента начинается распространение магазинов кофе Лумидисов по Греции. Вместе с этим появляется все больше конкурентов и подделок. Борясь с этим братья провозглашаю: “Каждый в чем-то эксперт, а Лумидис в кофе”. Через несколько лет этот лозунг становиться аксиомой.
Кофе Лумидисов получает мировое признание, завоевав награды на международных выставках в Болонье и Ницце.
В 1938, в Салониках на улице Стадиу, открывается знаменитый “Чердак Лумидисов” – кофейня на втором этаже магазина, где за чашечкой греческого кофе ΛΟΥΜΙΔΗΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ встречались видные деятели литературы, искусства и журналистики, чтобы обсудить и обменяться идеями и мнениями.
Это историческое место пришло в упадок во времена диктатуры и, подобно многим историческим зданиям в Афинах, не избежало сноса.
Война и немецкая оккупация временно приостановили развитие компании, вынудив ее начать все сначала. Магазин в районе Омония (Афины), магазин на улице Цамаду в Пирее, магазин в Салониках и знаменитый “Чердак” на улице Стадиу стали отправными точками для дальнейшего прогресса.
В 1973 году Лумидисы открывают современную фабрику по промышленному производству стандартизированного кофе в Инофите, Беотия.
В 1980-х, из-за жесткой конкуренции с импортерами, введения максимальной отпускной цены на кофе и создания государственной компании по поставкам, которая берет на себя импорт кофе, Лумидисы столкнулись со снижением продаж и прибыли. Последовавшие за этим поиски стратегического партнера, в 1987 году, привели компанию в ряды международного продуктового гиганта NESTLE.
И это пошло ей на пользу. Очень скоро были созданы крупные греческие компании по производству продуктов питания, таких как печенье Papadopoulos, готовые блюда Palirria, паста MISKO, молочные продукты OLYMPUS, масла Hellenic Fine. Изделия из теста Ioniki, рис AGRINO и бобовые, безалкогольные напитки LOUX. Критские продукты KRITON ARTOS, мед и пастели CRETAMEL, халва и тхина OLYMPUS, соль CHION, сухофрукты SDOUKOS и многих других.
Все эти брендовые названия принадлежат “Лумидис Фудс”. Штаб-квартира компании сегодня находится в Нью-Йорке. Управляет ей уже третье поколение Лумидисов.
Да, сегодня Лумидис это не просто название кофейного ресторанчика, а транснациональная компания сама являющаяся частью продуктового гиганта Нестле.
Но для российских любителей кофе Лумидис – это вкуснейший молотый кофе в зеленой пачке с попугаем.
И в заключении симпатичный рекламный ролик про кофе Лумидис Папагалос.
